PEIXINHO NO FORNO

Ingredientes:

Filetes de peixe a gosto

5 dentes de alho

azeite

1 folha de louro

colorau (pimentão vermelho) a gosto

sal e pimenta

salsa picada

folha de alumínio

 Preparação

Forra-se um tabuleiro com papel de alumínio.

Espalha-se um fio de azeite no fundo  tabuleiro. Picam-se 3 dentes de alho miudinhos e espalham-se também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes.

Temperam-se os filetes com sal e pimenta a gosto, dispoem-se por cima  do azeite, alhos e louro.

Acamam-se bem, colocam-se os restantes alhos bem picadinhos sobre o peixe, mais um pequeno fio de azeite, salpica-se com o colorau e polvilha-se com salsa fresca picadinha.

Cobre-se o tabuleiro com uma folha de alumínio  e vai a forno moderado a assar por cerca de 15 minutos.

Passado esse tempo, tira-se a folha de aluminio e assa no topo do forno por mais 5 minutinho para alourar um pouco.

Para a batata a murro

Batatas a gosto pequenas de preferência

azeite

dentes de alho

colorau

Cozem-se as batatas com pele.

Depois de cozidas, escorrem-se e dá-se a cada uma delas um murro ligeiro , de forma a abri-las.

Fritam-se  ligeiramente os alhos picados,  com colorau, em azeite suficiente para temperar as batatas,  e tempera-se com sal e pimenta.

Depois de pronto regam-se as batatas com esse azeite aromatizado,tendo o cuidado de todas ficarem temperadas.

Filhós de Forma


Ingredientes

250 g de farinha com fermento
6 Ovos
1 colher de (sopa) de água-ardente
Raspa da casca de 2 laranjas
1 Colher de (café) de sal
100 ml de leite
100 ml de azeite e óleo
´ Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Preparação

Bata os ovos, junte o sal, o leite,a raspa da casca das laranjas, o óleo com azeite.
Depois de tudo bem misturado junte a farinha. (tenha cuidado para não criar grumos.)
Mergulhe a forma no óleo quente, escorra bem e introduza-a na massa. Mergulhe a forma no óleo, sacuda-a para a massa cair e deixe fritar.
Polvilhe com açúcar e canela.

Massa de Pastel com 2 Ingredientes

INGREDIENTES

1 caixa de creme de leite
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
Uma pitada de sal

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, junte os 3 ingredientes e misture.
Sove a massa obtida até ela ficar homogênea.
Coloque-a em um saco plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
Abra a massa bem fininha, recheie e frite em óleo quente.
Rende 15 pastéis médios.

Mini-pizza de presunto

Ingredientes:

• 1 baguete.
• 200 g de presunto.
• 200 g de queijo.
• Molho de tomate espesso.
• Ervas frescas.

Preparação:

1. Corte a baguete na metade. Cada metade será uma base de pizza.
2. Passe o molho de tomate.
3. Coloque presunto, queijo e ervas picadas.
4. Leve ao forno a 180 ° por 10 minutos.

Biscoitos coloridos

Ingredientes:

• 300 g de farinha.
• 1/2 colher de bicarbonato de sódio.
• 150 g de manteiga.
• 250 g de açúcar.
• 2 ovos.
• 200 g de granulado colorido.

Preparação:

1. Enquanto seu filho come um pouco do granulado, prepare a massa. Misture em um pote a farinha e o bicarbonato de sódio.
2. Em outro pote, misture o açúcar e a manteiga derretida.
3. Acrescente os ovos ao açúcar e mexa bem.
4. Pouco a pouco, acrescente a farinha e prepare a massa.
5. Coloque o granulado e mexa.
6. Faça bolinhas com a massa e amasse para dar um aspecto de biscoito.
7. Leve ao forno a 180° durante 10-15 .