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Receita

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INGREDIENTES

• 9 claras
• 9 gemas
• 9 colheres de sopa de açúcar
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento químico
• 2 latas de leite condensado

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 caixinha (200g) de creme de leite
• 1 folha de gelatina incolor e sem sabor
• 400g de morangos limpos cortados ao meio
• 300g de chocolate meio amargo picado
• 300g de creme de leite

E VAMOS COZINHAR...

1. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
2. Juntar o açúcar e bater bem.
3. Adicionar a farinha (aos poucos) e incorporar a massa.
4. Adicionar o cacau e em seguida o fermento e incorporar na massa.
5. Dispor em uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada.
6. Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 30min. Reservar. Desenformar morno.
7. Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga, o leite em pó. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.
8. Juntar o creme de leite e deixar ferver mais um pouco sempre mexendo para que fique em uma consistência firme. Adicionar a gelatina incolor e sem sabor. Reservar para esfriar.
9. Retirar o miolo do bolo deixando somente as laterais e o fundo.
10. Misturar os morangos no creme já frio e dispor dentro do bolo. Reservar na geladeira por 2 horas.
11. Levar 300g de chocolate picado em banho maria até que derreta. Juntar o creme de leite. Reservar na geladeira por 1 hora.
12. Cobrir o bolo bombom com uma camada de mistura e chocolate e creme de leite e levar novamente para a geladeira por 1 hora.

Gelatina cremosa com creme de leite

Modo de Preparo:

Prepare as caixinhas de gelatina todas juntas, mas com menos água para ficar mais firme, com a açúcar
Depois coloque as caixinhas de creme de leite junto com a gelatina e bata por uns 2 minutos
Leve à geladeira por 4 a 5 horas
A gelatina separa do creme e ficam 2 camadas

Ingredientes:

• 3 caixas de gelatina de morango


• 2 caixas de creme de leite


• 3 colheres de sopa de açúcar

Pamplona de frango
Receita completa:
· 2 PEITOS DE FRANGO
· 100 gr de mussarela
· 2 fatias de presunto cozido
· 1 lata de pimentões em conserva
· 100 gr de bacon em fatias
· Azeite, sal e pimenta
1-abrir as peitos pela metade e golpeá-las com cuidado
Para que fiquem mais finos (com batedor de bifes)
2-na ponto adicione as fatias de bacon que vão servir
De guia na hora de formar o rolo. Adicionar a mussarela
Em Bengalas, presunto cozido e o pimentão em tiras.
3-formar o rolo apertando bem por todos os lados,
Embrulhar em papel alumínio e levar ao forno 30 minutos a 180 graus
4-Retire do forno e selar em um pouco de manteiga

BOLO DA AVÓ INÊS

Ingredientes

4 ovos
150gr de manteiga
1 cálice de aguardente
300g de açúcar
300g de farinha
1 colher de fermento


Aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha.
Bater as claras em castelo, reservar.
Bater as gemas com o açúcar, deitar a aguardente lentamente, depois a manteiga derretida.
Adicionar a farinha com o fermento, e por fim envolver as claras em castelo.
Gosto de juntar noz e passas no final.
Levar ao forno durante 30-40 mint, desenformar e deixar arrefecer.
Este bolo fica muito bonito, sempre!!


Receita: http://cozinhasemavental.blogspot.pt/

FRANGO NO FORNO COM TOMILHO

Ingredientes:

 

1 Frango grande

1 Cebola grande

4 Dentes de alho

1 Colher (sopa) de tomilho seco

3 Colheres (sopa) de polpa de tomate

2 Dl de vinho branco

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Batatas cortadas aos cubos q.b.

 

Preparação:

 

Num fundo de um pirex coloque a cebola partida às rodelas.

Corte o frango em 8 pedaços e coloque por cima da cebola, coloque em redor as batatas.

Por cima do frango e das batatas coloque os alhos picados, a polpa de tomate, o sal, a pimenta, o azeite, o vinho por fim espalhe o tomilho.

Cubra com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante 20 minutos.

Se achar que está a ficar com pouco molho junte mais um pouco de vinho.

Findo o tempo tire o tabuleiro do forno e retire o papel de alumínio, volte a colocar o frango no forno por mais 15 minutos ou até tostar um pouco.

Sirva com uma boa salada e delicie-se

TARTE DE COCO

Ingredientes:

1 base de massa folhada
1 chávena de chá de água
1 chávena de chá de açúcar
2 ovos
200 gr de coco ralado
Pre:paração

Num tacho levar a água ao lume com o açúcar  até dissolver. Adiconar o coco à calda e envolver. Juntar os ovos previamente batidos. Colocar a massa folhada numa forma de silicone,  verter o preparado anterior e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180º.