¿Por qué esa manía de querer encontrar explicación a todos los actos de la vida?
— El túnel, Ernesto Sábato 

L'humour est une affirmation de la dignité, une déclaration de la supériorité de l'homme face à ce qui lui arrive.
Romain Gary

Saudades, só portugueses
Conseguem senti-las bem.
Porque têm essa palavra
Para dizer que as têm.
Fernando Pessoa

Condena

A trabajos forzados me condena

mi corazón, del que te di la llave.

No quiero yo tormento que se acabe,

y de acero reclamo mi cadena.

Ni concibe mi mente mayor pena

que libertad sin beso que la trabe,

ni castigo concibe menos grave

que una celda de amor contigo llena.

No creo en más infierno que tu ausencia.

Paraíso sin ti, yo lo rechazo.

Que ningún juez declare mi inocencia,

porque, en este proceso a largo plazo

buscaré solamente la sentencia

a cadena perpetua de tu abrazo.

Antonio Gala

Si Tu Te Vas

Si tu quieres dejarme 
si tu te vas de mi no me queda mas
que llorar en silencio, en mi dolor.
Si tu quieres dejarme
si tu te vas tendré que acostumbrarme
al refugio de mi soledad a ya no mirarme en tus ojos
a ya no escuchar tu voz, a ya no sentir
tu presencia en cada noche cuando en tantas
de esas te he soñado yo, tendré que decirte adiós.
Si tu quieres dejarme tendré que decirme a mi misma,
arrulla tu dolor porque si lo arrullas pues
con el tiempo te sanará, deja que la flor de tu corazón
de nuevo comience a brillar, será muy difícil
pero lo lograrás.

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Doce de bolachas Maria

Bolachas Maria: 1 Pacote

Leite condensado 397 gramas: 1 lata

Leite: 250 ml

Gemas: 6

Café: 100 ml

Natas de 200ml: 2 pacotes

Preparação

Deite o leite condensado para um tacho, junte as gemas, mexa, adicione o leite, misture e leve ao lume mexendo sempre até ferver.

Deite uma camada do creme num recipiente ou em taças, disponha por cima uma camada de bolachas previamente passadas pelo café e coloque outra camada de creme.

Repita a operação, sendo que a ultima camada deve ser de creme. Bata as natas em chantilly e espalhe por cima do doce. ( Decore com bolacha partida aos bocadinhos.) Leve ao frigorífico uma horas antes de servir.

Crepe Suíço de Sanduicheira

INGREDIENTES

1 ovo
2 colheres sopa de óleo
1/2 xícara de leite
3/4 xicara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher café de fermento


Recheio:
Presunto
Queijo
Chocolate
Goiabada
Calabresa
Frango desfiado
Carne moída

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o leite
Acrescentar o sal e a farinha e bater bem
Por ultimo acrescente o fermento e dê uma mexida rápida
Esquente a sanduicheira, despeje metade da massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa
Feche e espere dourar
Na minha sanduicheira são necessários 2 ciclos para ficar bom

Doce de Ovomaltine

Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina

. 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

. 1 lata de leite condensado

. 1/2 xícara (chá) de leite

. 1 lata de creme de leite sem soro

. 1 1/2 xícara (chá) de Ovomaltine®

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a margarina e cozinhe a farinha.

2. Deixe esfriar, junte o leite condensado, o creme de leite e cozinhe sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.

3. Retire do fogo e misture o Ovomaltine®.

4. Distribua em tacinhas individuais, leve para gelar e, na hora de servir, polvilhe Ovomaltine®.

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Ovos em Tomate

Ingredientes para 2 pessoas:

2 ovos
2 tomates
ervas da provença
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lave bem os tomates e corte-lhes uma tampa. Escave bem o interior com a ajuda de uma colher de chá, mas com cuidado para não rasgar. Coloque os tomates a escorrer sobre papel absorvente durante uns minutos.
Tempere o interior dos tomates com um pouco de sal e pimenta e abra com cuidado um ovo para dentro de cada tomate. Polvilhe com um pouco mais de sal e com as ervas da provença.
Leve a forno quente 180ºC, cerca de 25 minutos ou até os ovos estarem cozinhados.
Sirva como prato principal, com arroz branco e salada ou como uma entrada ou uma refeição mais ligeira.

Ingredientes do Bolo de Caneca Microondas

1 ovo pequeno

4 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de preparo do Bolo de Caneca Microondas

Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
 Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
 Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até ficar bem homogêneo.
 Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

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Tarte de Leite
4 ovos
1 copo de açúcar
50 g. de manteiga derretida
4 copos de leite
1 copo de farinha
( usei um copo com capacidade de 300 ml)

Bater as gemas com o açúcar.
Juntar a manteiga.
Depois juntar, alternadamente o leite com a farinha.
Por último adicione as claras batidas em castelo.
Agora é só colocar numa tarteira e levar ao forno cerca de meia hora.

Cupcakes de Pizza


Ingredientes:

1 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
1/3 xícara de óleo vegetal
1 ovo
1/3 xícara de leite + 2 colheres de sopa de leite (caso precise)
1 xícara de calabresa cortada em pedacinhos
1 xícara de mussarela ralada

Para cobertura:

1 xícara de mussarela ralada
1 xícara de calabresa cortada em pedacinhos

Para o recheio:

75g de creamcheese
1 colher de sopa de molho de tomate
Opcional: sal e temperos em pó (tomilho, alho, salsinha, alecrim, etc)

Modo de Preparo:

Ligue seu forno em 200˚C.
Unte sua fôrma de cupcakes com manteiga e farinha.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Em outra tigela, misture o óleo, o leite e o ovo batido.
Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos. A massa deve ficar grudenta, então, se não ficar, acrescente as 2 colheres de sopa de leite a mais.
Acrescente a mussarela e as calabresas
Para o recheio, é só bater todos os ingredientes com um batedor de ovos.
Coloque cerca de 1 colher de sopa da massa em cada cup da fôrma de metal.
Asse por aproximadamente 18 minutos, ou até que um palito inserido no centro de cada um saia limpo.
Retire do forno. Abra uma pequena tampinha e coloque uma colher de chá do recheio. Passe um pouco do recheio em cima e salpique mussarela sobre cada um. Coloque mais calabresas em cima e leve ao forno novamente, na grade de cima, por mais 3 minutos ou até que o queijo derreta.

“Olho o céu com paciência. O azul não me cansa. Uma ave voando não significa que está partindo. Uma ave voando pode estar regressando”

Fabrício Carpinejar

Cada porta uma escolha
Cada escolha um novo caminho.
Expectativas, sonhos, medo,
mas, acima de tudo... é precisa a vontade de seguir sempre!!

Léon Tolstoi

COMUNICADO

Na frente ocidental nada de novo.
O povo continua a resistir.
Sem ninguém que lhe valha,Geme e trabalha
Até cair

Miguel Torga

O amor tem a virtude, não apenas de desnudar dois amantes um em face do outro, mas também cada um deles diante de si próprio.
Cesare Pavese

A Terceira Miséria

Onde está ela ,
A bela Atenas, a que viuAparecer entre os homens a justiça
E a livre palavra e, ainda mais,
A visibilidade, as contas públicas,
Uma altivez de iguais. O que disseram
Ao imperador persa ? "Simplesmente,
Lutamos bem, lutamos por nós mesmos
E pela nossa pátria. Não lutamos a mando de ninguém
Não veneramos
Nem nos submetemos a mortais."

Oh, assim nós falássemos, assim
O senhor dos enigmas, Apolo,
Nos desse um pensamento de estratégia .
Porém Apolo não morreu também?

Hélia Correia

Receitas de Portugal

FRANGO COM CERVEJA NO FORNO

INGREDIENTES
1 Frango
1 Cerveja média1 Sopa de cebola "Pacote"
Preparação
Limpa o frango de peles e gorduras. Parte em bocados não muito pequenos.
Põe o frango num tabuleiro ou pirex. Adiciona a sopa de cebola, rega com a cerveja.
Leva ao forno médio até assar.
(Acompanho com esparguete, cozida em água temperada de sal e um pouco de azeite.)

Origem: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=320401298052855&set=a.241841959242123.55598.161604973932489&type=1&ref=nf

Receita de Bolas de Berlim
Ingredientes para a massa:

500 g de farinha
20 g de fermento fresco de padeiro
75 g de açúcar
100 ml de água tépida ( para dissolver o fermento)
1 ovo inteiro + 3 gemas
farinha para polvilhar

Para o creme de pasteleiro à Portuguesa:

500 ml de leite
1 casquinha de limão
60 g de farinha
150 g de açúcar
6 gemas

Preparar a massa :

Dissolver o fermento em água tépida. Depois misture-o com a farinha, o ovo, as gemas e o açúcar.
Amasse muito bem, até ficar com a consistência da massa de pão, polvilhe com farinha, coloque num recipiente e tape com um pano.
Deixe levedar bem, cerca de 1 hora em lugar aquecido. Em seguida volte a amassar ligeiramente e corte pedaços de 50 g de massa . Molde as bolas.
Vá dispondo as bolas sobre um pano fino estendido e polvilhado com farinha; deixe-as levedar até crescerem o dobro. Pegue uma a uma com cuidado e frite-as em óleo pouco quente ( muito importante). Depois escorra-as, e polvilhe-as com açúcar. Abra-as ao meio com uma tesoura e junte-lhes o recheio.

Preparar o creme de pasteleiro:

Ferva o leite com a casca do limão, retire do lume. Misture o açúcar com a farinha, depois adicione as gemas e o leite aos poucos mexendo sempre. Leve ao lume até borbulhar, sem parar de mexer, principalmente nos cantos. Retire e verta num recipiente frio.