CHEESECAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes

Massa
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de biscoito cream craker esfarelado
100 g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio
1 colher (chá) de baunilha
1 lata de leite condensado
1 copo de requeijão cremoso
200 g de chocolate meio amargo picado
1 xícara (chá) de água
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Modo de preparo

Massa

Misture a manteiga, o biscoito e o açúcar até obter uma farofa.
Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma fôrma de tortas, pressionando bem.

Recheio

Em uma panela, coloque a gelatina, adicione a água e deixe descansar por 1 minuto, aquecendo até dissolver bem. Reserve.

Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Bata o requeijão e adicione o chocolate derretido. Continue batendo até a mistura ficar leve.

Adicione à mistura o leite condensado, a baunilha e a Gelatina derretida. Misture bem.
Finalize adicionando o creme de leite gelado, misturando novamente e colocando sobre a massa.

Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.